Sữa chua gạo cẩm là 1 trong những món ăn vặt quá thân thuộc đối với Anh chị em học trò, sinh viên rồi, vị chua chua ngầy ngậy của sữa chua hòa quyện trong vị ngọt bỗng nhiên của gạo cẩm lên men thành công tạo nên 1 món ăn vặt mát lạnh cho các ngày hè nóng. Tuy đã nhiều lần thưởng thức món sữa chua gạo cẩm này nhưng liệu bạn đã biết cách tự làm cho mình các ly sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt tại nhà mình chưa, nếu như chưa hãy cộng tham khảo cách làm món ăn vặt thú vị này cùng “món ngon sinh viên” nào.

Nguyên liệu:

-Gạo nếp cẩm: 200g

-Đường trắng : 100g

-Nước cốt dừa: 100ml

-Muối

-Nước lọc

-Một ít lá nếp

-6 hộp sữa chua

bí quyết làm:

-Vo thật sạch gạo nếp cẩm

-Ngâm trong khoảng 3-4 giờ gạo nếp cẩm với nước lạnh và một chút muối.

-Sau nếp cẩm đã ngâm xong, cho lên bếp cùng khoảng 1 lít nước đun với lửa nhỏ, cho thêm lá nếp vào đun cộng, lưu ý vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tới lúc gạo gạo cẩm sánh lại là được.

-Khi nếp cẩm đã sánh lại, cho thêm con đường vào đảo đều, rồi đun thêm 5 phút cho gạo cẩm ngấm tuyến đường.

-Tắt bếp đợi phần chè gạo cẩm thật nguội.

-Múc chè gạo cẩm ra bát cho thêm sữa chua và nước cốt dừa vào cốc và thưởng thức mang đá bào nhé.

Món sữa chua nếp cẩm đúng là không khó để làm cho chút nào, vào trưa hè nắng hot nhiệt độ lên đến 3 mấy độ mà mang cốc sữa chua nếp cẩm ngọt, ngậy, mát thưởng thức sẽ rất hoàn hảo đấy. Chúc bạn thành công có món sữa chua nếp cẩm này.