Học cách làm món lòng lợn luộc
Tuy món lòng lợn ngon là vậy nhưng rộng rãi chị em sắm về rất ngại sơ chế lòng hoặc ko biết làm cho sao để khiến cho lòng cho sạch. Song thực tại, nếu biết cách thức, khiến sạch lòng heo lại khôn cùng đơn thuần.
1. Mẹo khiến sạch lòng lợn
- Lòng heo chị em tậu về đem lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau ngừng thi côngĐây cho 1 nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. rút cục chị em tiêu dùng chanh chà xát để các gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. có phương pháp này lòng heo vừa sạch và trắng.
- lúc rửa ruột già, chị em cho vào nước 1 ít dấm ăn và 1 thìa phèn chua, bóp vài lần rồi rửa kỹ bằng nước sạch.
- bên cạnh đó, chị em còn với thể dùng nước gạo để rửa hay nước dưa chua. bí quyết này có thể khử hết mùi hôi.
2. Luộc lòng heo sao cho trắng, giòn
cách thức 1: Để luộc lòng heo trắng, giòn, sau khi luộc chín, chị em vớt lòng ra ngâm vào một bát nước sôi để nguội đã vắt thêm vài giọt chanh.
cách thức 2:
- khi luộc, chị em không nên thả lòng heo vào vào nồi nước lạnh ngay từ đầu, mà phải làm sạch, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào.
- Trước chậm triển khai, chị em tiêu dùng nước lạnh pha có một chút phèn chua (phèn chua đã được nướng phồng), đun sôi rồi để nguội.
- khi lòng heo vừa chín tới (khoảng 10 phút sau lúc thả lòng vào nước) thì vớt lòng ra, thả ngay vào chậu nước phèn chua đã chuẩn bị. Ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, xắt miếng vừa ăn. khiến cho như thế, lòng vừa giòn vừa có màu trắng đẹp mắt, ko bị thâm đen.
Chúc Cả nhà luộc lòng ngon, giòn, trắng quyến rũ nhé!