vật liệu giết mổ bê bóp xoài:

+ 300gr thịt bê

+ 2 thìa cà phê tỏi băm

+ Lạc rang giã dập

+ Xoài xanh: 1 quả

+ Cà rốt: 1 củ

+ Cà chua: một quả

+ Chanh: một quả

+ Rau húng, rau răm, rau mùi

+ Nước lọc: 150ml

+ những chiếc gia vị: 2,5 thìa cà phê nước mắm + hai thìa con đường + một thìa muối bột canh/ muối gia vị.

cách giết thịt bê bóp xoài:

- trước nhất, rửa sạch và gọt vỏ xoài +cà rốt.

- Thái sợi xoài và cà rốt chung vào 1 tô.

- Trộn hỗn hợp: 150ml nước lọc, 1/2 quả chanh, con đường, mắm, bột canh. Sau chậm tiến độ khuấy đều.

- Tỏi băm cho vào tô xoài, đổ hẩu lốn nước chua ngọt vừa trộn ở trên, bóp đều.

- giết bê thái miếng mỏng.

- Chắt 2/3 nước trộn xoài vào chảo sâu lòng, cho giết mổ bê vào xào săn lại.

- Đổ giết bê vào tô xoài cà rốt, cắt nhỏ rau mùi, rau dăm, rau húng, lạc rang giã dập vào, sau Đó dùng tay (có đeo găng) bóp đều để hỗn hợp hòa quyện.

- Cho làm thịt lên đĩa, trang trí thêm cà chua, rau thơm là món bê bóp xoài đã hoàn thành rồi đấy!